La Pavoni

La Pavoni grundades 1905 i Milano, Italien, tack vare Desiderio Pavonis uppfinnande av den allra första espressomaskinen för barer ett par år tidigare. Espressomaskinen hette ”Ideale” och spred det nya modet att dricka ”Italian style espresso” i barer runtom i Europa och senare över hela världen.

På 1950-talet designade La Pavoni den första elektriska espressomaskinen för hushållsbruk. Maskinen, som fick namnet Europiccola, tillverkas än idag och tillagar espresso och andra varma drycker precis på samma sätt som de serverades i barerna.

På 1970-talet utökades repertoaren för hushållet till att innefatta modellen Professional, med en manometer som visar trycket för bryggningen och som kan tillaga 16 koppar espresso i följd.

Modellerna Europiccola och Professional kan sägas spegla en del av den italienska designhistorien. De står båda för en kombination av elegans, kvalitet och pålitlighet. De kommer aldrig att bli omoderna och La Panovis modell Professional finns utställd på Museum of Modern Art i New York.

Sedan mitten av 1980-talet har La Pavoni analyserat och utvecklat nya idéer och även kunnat öka produktions- hastigheten. Fokus har främst legat på ergonomi och forskning kring nya teknologiska framsteg. På den kommersiella marknaden har flera nya maskiner introducerats, och för hushållet finns en lång rad modeller för att kunna tillaga en utsökt espresso hemma.