Frasvåfflor eller belgiska våfflor – vi har alla våffeljärn du behöver

Den 25 mars firas våffeldagen i Sverige. Traditionen har inte särskilt många år på nacken, utan är en modern, lite skämtsam, omskrivning av den kristna Vårfrudagen, som infaller samma dag. Oavsett om du föredrar frasiga våfflor, belgiska våfflor eller våffelstrutar kan du hitta rätt våffeljärn i vårt sortiment. Och om du tycker att du använder ditt våffeljärn för sällan finns det fler spännande maträtter att laga i det.

Smarta funktioner för godare våfflor

Förr tillverkades ofta våffeljärnen i gjutjärn. De var otroligt tunga, men med rätt omvårdnad höll de sig fina i årtionden. Och visst är det en underbar känsla att laga våfflor över öppen eld, kanske på skogsutflykten? Dagens våffeljärn påminner mycket om de klassiska, men tillverkas vanligtvis i aluminium, med eldrift och dubbla plattor.

På vissa våffeljärn kan du själv ställa in temperaturen, så att du slipper oroa dig för att den goda maten ska brännas vid eller inte bli genomstekt. Många våffeljärn har också en inbyggd timer som hjälper dig att hålla koll på när våfflorna är klara. Med en grön lampa indikerar järnet när det är lagom varmt att börja grädda och signalerar sedan även när våfflan är klar.

Perfekt stekyta trots mindre fett

Trots att en klassisk våffelsmet innehåller en hel del matfett behöver du ofta addera ytterligare fett till gräddningen. Om du i stället väljer ett våffeljärn med non-stick-behandling kan du minska ner på fettmängden och få magrare våfflor. Du får perfekt stekyta och slipper oroa dig för att våfflan inte ska släppa från våffeljärnet.

Så lyckas du med frasiga våfflor

Nästan inget slår en riktigt frasig våffla med sylt och grädde! Men hur lyckas man egentligen få till det där fraset? Gissningsvis hänger det både på receptet och tillagningsmetoden. Här har vi listat några olika husmorsknep:

• Addera vichyvatten eller mineralvatten i smeten.
• Förvara smeten kallt några timmar innan gräddning. Kall smet + varmt våffeljärn = frasiga våfflor.
• Grädda på hög temperatur. Välj ett kvalitetsvåffeljärn, exempelvis Wilfa våffeljärn.
• Lägg de färdiga våfflorna utspridda över ett galler. Stapla dem inte på varandra – då försvinner fraset.

Njut av belgiska våfflor till helgfrukosten

Om du vill göra frukosten till något alldeles extra kan belgiska våfflor vara rätt maträtt för dig. De tjocka, rektangulära våfflorna säljs vanligtvis i små gatustånd i Bryssel och serveras då tillsammans med färska bär, florsocker och glass eller chantilly (sötad vispgrädde). Du behöver ett belgiskt våffeljärn, exempelvis Åviken våffeljärn, för att tillaga våfflorna.

Rengör våffeljärnet med en diskvåffla

Att grädda våfflor är härligt ända tills det är dags att göra rent järnet. Matfett och smet kilar gärna in sig i stekplattornas håligheter, vilket gör det extra svårt att få våffeljärnet helt rent. Därför tipsar vi nu om den smarta diskvåfflan – en ”våffla” gjord av mjöl, salt och vatten. Diskvåfflan drar själv ut smuts och smak och ska inte ätas.

Så här gör du:

• Blanda 1 dl vatten, 4 msk salt och 2 dl vetemjöl till en smet.
• Grädda smeten som en vanlig våffla.
• Om våffeljärnet är väldigt smutsigt kan du behöva upprepa proceduren.
• Torka av järnet med en fuktig trasa efteråt

Visste du att det finns våffeljärn som kan förvaras på högkant? Med Åviken våffeljärn kan du tillaga både vanliga frasvåfflor och belgiska våfflor. När du är klar ställer du bara in våffeljärnet i köksskåpet igen.

Nyfiken på andra roliga sätt att laga mat?

Missa inte vår produktkategori Fun cooking! Här hittar du massor av roliga prylar som förvandlar matlagningen till en fest för hela familjen. Vad sägs om en fantasifull chokladfontän eller en popcornmaskin som ger dig biokänsla hemma i vardagsrummet? Och med en glassmaskin gör du oemotståndlig glass på bara några timmar.