Hitta den rätta kaffekvarnen för dig

Kaffe är mer än bara en uppiggande dryck, det är en hel upplevelse. Ett bra sätt att förhöja smaken på ditt kaffe är att alltid använda färskmalda kaffebönor. Och då är det ett måste att investera i en kaffekvarn.

Varför köpa en egen kaffekvarn?

• Du får bättre smak på ditt kaffe.
• Du får kontroll över styrka, smak och doft.
• Du höjer smakupplevelsen genom aromer som frigörs i malningsprocessen.

Vilken typ passar dig?

Det finns både elektriska och manuella modeller. En manuell kaffekvarn kräver att du själv drar runt vevarmen för att mala kaffebönorna medan det räcker med att trycka på en knapp för att starta malningsprocessen på en elektrisk modell.

En manuell handvevad kvarn är ofta mindre och lättare vilket gör den enklare att förvara om du har ont om plats i skåpen. Nackdelen är att det kan ta lite tid att mala tillräckligt med kaffe för en hel kanna. Med en elektrisk kvarn gård det däremot snabbt men de automatiska kaffekvarnarna brukar vara lite tyngre och mer otympliga. Dessutom kräver de ström så de kan vara svårare att ta med sig på båten, till kolonilotten eller i tältet på vandringsturen.

Vad som passar dig bäst är både en smaksak och en fråga om pris. Vissa modeller ger dig möjlighet att justera malningsgraden, dvs. hur finkornigt kaffebönorna ska malas. Malningsgraden avgör kaffets styrka är olika för olika typer av kaffe, t.ex. så behöver filterkaffe vara mer finkornigt malet än kaffe som används till presskannan.

Konstruktionen för en kaffekvarn är antingen en så kallad blade grinder eller en burr grinder. En blade grinder har två knivblad som sitter motsatt varandra och roterar väldigt fort. De ”hackar” därför bönorna till rätt malningsgrad. Metoden går fort och konstruktionen är enkel, vilket gör att blade grinder är relativt billiga.

En burr grinder har istället två roterande koner eller hjul som krossar bönorna. Genom att bönorna krossas så frigörs fler aromer och malningen blir också jämnare. Det ger en bättre smakupplevelse och du får mindre sump i koppen om du brygger med filter eller fransk press – Men nackdelen är att den här typen av kaffekvarn istället kostar lite mer.

Fördelar med att själv mala kaffebönorna

Det finns flera fördelar med att själv mala sina kaffebönor. Smaken och doften på kaffet förhöjs betydligt när bönorna mals precis före bryggning. Hela kaffebönor håller sig också längre. En påse med bönor behöver alltså inte konsumeras lika fort som en påse med färdigmalet kaffe. Om du är kaffekännare kan du också enklare sortera bort de bönor som blivit för gamla innan du maler, vilket verkligen ger smaken en skjuts.

Vilken malningsgrad passar dina kaffevanor bäst?

Som nämnt tidigare så behöver olika bryggningsmetoder olika malningsgrad. Beroende på om du föredrar espresso eller bryggkaffe behöver du alltså försäkra dig om att din nya kaffekvarn har den rätta inställningen för att mala till den rätta malningsgraden för ditt favoritkaffe.

• Finmalet kaffe – Passar till espressomaskiner och mokabryggare.
• Medium-malet kaffe – Passar bäst till kaffebryggare med filter och till perkolatorer.
• Grovmalet kaffe – Passar bäst till presskannan.

Du kan också välja att investera i en modell med justerbar malningsgrad. Då kan du själv bestämma hur finkornigt du vill ha ditt kaffe och du får även större flexibilitet då du kan mala bönor i olika grad i samma kaffekvarn.

Storlek på behållaren

Hur stor kapacitet du behöver beror såklart på dina kaffevanor. Brygger du vanligtvis en hel kanna eller endast en kopp? När man brygger kaffe är volym ett bedrägligt mått. Det ryms nämligen mycket luft mellan bönorna när du mäter upp dem, vilket resulterar i att du får mindre volym färdigmalt kaffe efteråt. Istället använder man vikt och doserar kaffet i gram. 100 gram kaffe är alltid 100 gram kaffe oavsett om bönorna är hela eller malda.

Idag finns det kvarnar med kaffebönbehållare på upp till 600 gram. Vanligtvis rekommenderas ca 60 gram färdigmalet kaffe per liter vatten. Om du ska mala bönor som räcker till en hel panna på 1,5 liter så behöver du såklart en kvarn med större behållare än om du bara vill mala kaffe till en enkel kopp espresso.

Glöm inte rengöringen

En kaffekvarn behöver rengöras för att bibehålla den goda smakupplevelsen och kvalitén. Gamla restkorn av kaffe reagerar nämligen med syret i luften och gör kaffet beskt. Tänk därför också på rengöringen när du köper en ny kaffekvarn. Kanske kan det vara värt att investera i en modell där delarna kan tas isär och diskas i diskmaskinen för att spara tid?

Om du har frågor till våra produkter eller vill få hjälp att välja de mest relevanta alternativen för just dig så är du alltid välkommen att kontakta våra produktspecialister på 0771 – 31 30 31.