Slow Cooker

Långkok i sig är inte ett nytt fenomen, men istället för traditionellt långkok med ler- eller gjutjärnsgryta på häll eller i ugn, så har smarta eldrivna grytor kallade Slow Cookers (även kallade Crock Pot blivit väldigt populära de senaste åren. Den största skillnaden är att det är mer energi effektivt att använda dessa nya eldrivna grytor och att de inte behöver passas för att inte brännas vid eller koka över.

Dessutom är det enkelt! Fyll på grytan med grönsaker, kött, kryddor, vätska och så sköter den eldrivna slow cookern resten av matlagningen själv. Under tiden kan du passa på göra andra saker. Kanske vill du sätta på den när du åker till jobbet på morgonen? Eller ha igång den medan du städar eller gör annat i hemmet?

Det finns ett stort utbud av olika märken och modeller. Det som är gemensamt för alla är att långkok blir mycket roligare och enklare. Sedan finns de i olika storlekar och med olika funktioner för olika behov. I dag finns det till och med så avancerade modeller, så att dessa klarar av att sautera kött, grönsaker och till och med baka bröd.

Fördelar med en Slow Cooker

• Bättre värmeeffektivitet
• Behöver ingen tillsyn under tillagningstiden
• Råvaror behåller smak, vitaminer och andra näringsämnen.
• Kött krymper inte.
• Grönsaker behåller sin sprödhet.
• Inget fett behöver tillföras.
• Lätta att rengöra.
• Nästan alltid perfekt resultat.

Vilken modell ska jag välja?

Det finns många olika modeller och alla har sina egna finesser och detaljer. Du bör välja en som passar dig och din matlagning och kika på de detaljer du tycker är viktiga. Nedan tar vi upp några saker du bör överväga innan du köper din slow cooker.

Kapacitet och storlek

Vilken kapacitet och storlek du behöver beror på hur mycket mat du vill laga åt gången. Har du stor familj? Ofta gäster? Välj då en modell med större kapacitet. Kapaciteten finns angiven på respektive varas varukort.

Gradtal och varmhållning

På en del modeller kan man ställa in exakta grader men de flesta har ”high”, ”low” och ”keep warm” och det är de viktigaste inställningarna att ha. En funktion som håller maten varm är perfekt om du inte har tänkt att äta maten direkt när den är klar. Kanske vill du tillaga maten medan du är på jobbet men sedan hålla den varm ett par timmar efteråt?

Timer

En del har en timer vilket kan underlätta om du inte har möjlighet för att stänga av eller sätta på din slow cooker i exakt rätt tid. Om du har en timer kan du till exempel ställa in den så att den sätts på om 2 timmar. Eller så kan du sätta på den och sedan ställa in att den ska stängas av eller gå över till ”keep warm” efter 6 timmar. En timer underlättar mycket eftersom du inte behöver vara på plats!

Rengöring

Att enkelt kunna rengöra Slow cookern är viktigt för många. Det står angivet på varukortet om locket och innergrytan kan diskas i maskin. Om den inte kan diskas i maskin är det inte heller så svårt att rengöra behållaren pga. den keramiska ytan som själva innerbehållaren har. Det gör att maten inte kan fastna.

Vad kan man tillaga i en Slow Cooker?

Allt eftersom dessa eldrivna grytor blivit allt mer populära för långkok har även massor av recept och matlagningstips delats av Slow Cooker användare. Det finns tusentals smarriga recept att hämta gratis från nätet eller i kokböcker. Men kanske det absolut roligaste är att experimentera själv med olika smakkombinationer och dela med dig av recepten till andra. Möjligheterna är oändliga.

Slow Cookers förknippas ofta med saftiga mustiga köttgrytor men det går att tillaga så mycket mer. Som till exempel tomatbaserade pastasåser. Dessa ska ofta kokas länge och dom måste puttra på hällen i ett par timmar för att bli riktigt goda. Under tiden måste du med jämna mellan rum röra om i såsen men med en Slow Cooker slipper du det eftersom den göra jobbet åt dig.

Med större grytor kan du tillaga hela stekar och det finns massor av recept på
hur du till exempel kan tillaga julskinkan eller en hel kyckling. Det går utmärkt och med fördel att laga kött, kyckling, fisk och olika grönsaker. Även billigare kött blir mört och saftigt vilket innebär att du kan köpa billigare kött men ändå få samma saftighet och mörhet som dyrare kött. Det absolut bästa är att ingredienserna inte krymper och alla smaker, vitaminer och näringsämnen bevaras. Detta gör att du får en smakupplevelse utöver det vanliga.

En liten nackdel är att de flesta modeller inte klarar av att sautera och då får man inte någon stekyta på köttet. Men det går att lösa genom att steka lite i förväg i en het panna. Dock kan du med vissa modeller ta ut innergrytan och använda den på spisen och på så sätt bryna direkt i samma gryta. Och vissa använder faktiskt Slow Cookern till att förkoka köttet i förväg för att sen spara tid i grillningen och för att få ett perfekt resultat. Istället för att grilla köttbiten helt på grillen långkokas den först till rätt mörhet och sedan grillar man bara snabbt en fin stekyta på köttet istället.

Det finns modeller som det går ångkoka med och till och med baka bröd med. Det finns massor av goda recept på nätet hur man exempelvis enkelt bakar gott surdegsbröd. Som sagt är det bara fantasin som sätter gränser, så ut i köket och experimentera! Risken för att totalt misslyckas minimal. Det är till och med nästintill omöjligt att bränna fast maten i behållaren eftersom att maten värms från sidorna istället för från botten.

Bäst i test och testvinnare

Det finns nog inte en dålig Slow Cooker. Det är bara mer så att vissa är bättre än andra, men då är oftast priset också högre. Det finns massor av tester på nätet som kan ge en bra vägledning inför köpet.

Det finns vissa märken och modeller som utmärkt sig lite mer än andra i tester. Det finns en modell som faktiskt varit testvinnare i många tester. Den är även utsedd till bäst i test 2018. Den här modellen har varit populär i många år med motiveringen att den är precis lagom i storlek, den har olika värmelägen och har även en timer:

• Crock-Pot 4,7 liter

Vi har ett stort sortiment av olika märken och modeller, så garanterat finns det för alla behov. Du hittar garanterat en modell som passar dina behov här hos tretti.se.

Om du har frågor eller vill veta mer om en specifik modell kontakta gärna våran kundtjänst via mail, chatt eller på telefon 0771-30 31 30.