Slow cooker – långsam matlagning för maximal njutning

Slipp den stressiga timmen mellan jobbet och middagsdags! Med en slow cooker förbereder du maten innan du går hemifrån på morgonen och sedan puttrar den i godan ro under dagen. När det väl är dags för kvällsmat kan du servera god och hälsosam mat som både barn och vuxna älskar. I vårt sortiment hittar du flera varianter av slow cookers, bland annat från familjefavoriten Crock Pot.

Här berättar vi mer om hur du kan använda en slow cooker i din vardag och vad som kan vara bra att tänka på inför ditt köp. Vill du fördjupa dig ytterligare har vi sammanställt en gedigen köpguide.

Hur fungerar en slow cooker?

Långsamkokare, slökokare eller slow cooker. Kärt barn har många namn, men principen är densamma: maten kokas på låg temperatur under många timmar, medan du ägnar dig åt annat. Köksmaskinen består av ett elektriskt uppvärmt ytterkärl och ett keramiskt innerkärl. I grytan lägger du ner allt som behövs i rätten och ställer in tillagningstiden, så sköter slow cookern resten!

Vissa varianter, som Crock Pot slow cooker, kan också användas som stekgryta. Då har du möjlighet att bryna kött, kyckling, fisk eller grönsaker på spisen innan du ställer ner kärlet i slow cookern. Tack vare non stick-beläggningen bränner ingenting fast, du behåller alla goda smaker och sparar samtidigt in på disken.

Många fördelar med långsam matlagning

Fördelen med att laga mat på låg temperatur är att alla näringsämnen bevaras i maten. Dessutom går det att få även billigare köttbitar riktigt möra och goda. När kött tillagas på låg temperatur under lång tid smälter det sega kollagenet, vilket skapar en mjuk och len textur. Du får också en jämnare tillagning, där du kan undvika att köttbiten är röd på insidan och torr på utsidan.

Många slow cookers är energieffektiva och drar sparsamt med el. Vissa undersökningar har visat att de till och med förbrukar mindre än en vanlig elspis. Kanske blir slow cookern en extra värdefull kökskompis i vinter, när elpriserna beräknas nå helt nya rekordnivåer?

Vad kan jag laga med en slow cooker?

Bra fråga. För många är det inte självklart vilken typ av mat de skulle laga om de hade en slow cooker hemma, men det går faktiskt att göra både goda grytor, soppor, lasagne, risgrynsgröt och efterrätter i den! Allt handlar om hur du fyller grytan och hur aktiv du vill vara i tillagningsprocessen. Till vissa maträtter räcker det att stoppa ner alla ingredienser och starta timern, medan andra kräver att du lagar maten stegvis. Till många slow cookers i vårt sortiment medföljer en praktisk kokbok med recept, så att det blir enkelt för dig att komma igång. På Crock Pots hemsida hittar du också en hel receptbank med alla möjliga maträtter.

Så lyckas du

• Fyll din slow cooker med råvaror rangordnat efter tillagningstid, där du börjar med det som ska lagas längst. Rotfrukter placeras till exempel i botten, medan kött, fisk eller fågel läggs ovanpå.
• Tänk på att inte fylla kärlet till mindre än hälften eller mer än två tredjedelar för att undvika att maten blir överkokt eller inte klar i tid.
• Om du vill ha stekyta på några av råvarorna bryner du dem i stekpanna innan du stoppar dem i slow cookern.

Vad mer behöver du i köket?

Matlagningen blir faktiskt mycket roligare med smarta köksapparater! Varför inte byta ut fredagstacosen mot frying friday och införskaffa en fritös? Det blir enklare, godare och framför allt säkrare när du friterar maten i en riktig fritös istället för i kastrullen. Kanske vill du hellre testa på olika sorters lyxiga smörgåsar, som tuna melt och grilled cheese? Då är det praktiskt att ha en smörgåsgrill! Och är asiatiskt din favorit kan det vara en riskokare som tar matlagningen till nya nivåer.

Kontakta oss om du behöver vägledning

Vi älskar köksprylar och hjälper dig gärna att avancera som hemmakock! Hör av dig till oss om du känner dig osäker inför ditt köp. Vår kundtjänst svarar snabbt och engagerat på alla dina frågor. Och du missar väl inte våra supergrymma Black Friday-erbjudanden?