Smoothies är inte bara supergott, det är också ett bra sätt att få i sig tillräckligt med frukt och bär. Nu till Halloween passar gröna smoothies med ingredienser som spenat, kiwi och grönkål extra bra. Men i det färgsprakande smoothie-universumet finns det massor av fler läskiga och roliga kombinationer. Här kommer tre förslag på läskiga och läskande smoothies till Halloween-festen.
Annonssamarbete med Philips
Grodyngelsmoothie med bläckfiskögon
Med lite fantasi kan chiafröna förvandlas till grodyngel och kiwiskivorna blir till stora, grönskimrande bläckfiskögon. Alltsammans serverat med en snorgul mangosås – läckert inte sant?
Du behöver
Chiapuddingen
- 2 msk chiafrön
- ca 1 dl mjölk (vanlig, mandel, soja… välj din favorit)
- 1 msk vaniljsocker
Mangosmoothie
- 1 banan
- ½ mango
- 2 kiwifrukter
- en skvätt mjölk (välj din favorit)
Så gör du
Rör först ihop chiafröna med mjölken och vaniljsockret i ett serveringsglas. Ställ in i kylen i minst 4 timmar eller över natten.
Det kan vara svårt att få mjölken och fröna tillräckligt blandade eftersom fröna sjunker till botten och bildar ett hårt understa lager medan ytan fortfarande är rinnig. Ett tips för att få en jämn pudding är att röra om efter ca 30 minuter i kylen. Fröna har då börjat svälla och blandningen blir mer trögflytande.
Mixa banan, mango, kiwi och en skvätt mjölk till en härligt krämig smoothie. Spara några skivor av kiwin till att dekorera med.
När puddingen är stel tar du ut den och rör om försiktigt. Dekorera med några kiwiskivor längs insidan på glaset. Hälls sedan på mangosmoothien så att kiwiskivorna trycks ut mots glaset. Färdig att servera!
Psst! Om du hellre vill kan du ha yoghurt istället för mjölk i mangosmoothien. Då kan du lägga den gula smoothien underst och ha chiapuddingen på toppen som på bilden.
The Pumpkin King
Pumpa är verkligen den grönsak som mest förknippas med Halloween. Den här smoothien i lysande orange blir extra cool om du ringlar lite mörk kola-, choklad- eller lakritssås på glasets insida innan du häller på själva smoothien. På så sätt blir glaset täckt med mörka ränder som kontrast mot den klara färgen på smoothien. Receptet är för 6 portioner.
Du behöver
- 1 kg skalad och urkärnad pumpa (gärna butternut)
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- ½ dl strösocker
- 1 krm salt
- 1 tsk finrivet limeskal
- 2 krm vaniljpulver
- Ev. kanel och honung
Så gör du
Skär pumpan i mindre delar och koka upp i en kastrull tillsammans med kokosmjölk, socker och salt. Pumpan behöver kokas under omrörning i ca 15 minuter för att bli helt mjuk.
Häll kokosmjölken med pumpabitarna i blendern och mixa tillsammans med limeskal och vaniljpulver. Smaka av med lite kanel och/eller honung. Det är inget måste, men kan ge en "höstligare" känsla.
Den här smoothien går också bra att servera ljummen. Dekorera eventuellt med lite kokosflingor, rostade sesamfrön eller valnötter.
Skiktad häxblanding
Den här smoothien innehåller 3 olika färger som serveras i lager. För att lagren ska hålla sig utan att färgerna blandas måste du hälla upp efter principen "tyngst går först". Det tyngsta lagret läggs i botten och så lättare och lättare lager ovanpå. Ett tips är att smoothies som innehåller yoghurt är ofta tyngre än de som innehåller juice.
Du behöver
Lila
- 1 dl frusna björnbär
- 1 dl sojayoghurt
- ½ dl sojamjölk
Det här receptet är med sojaprodukter, men du kan själv bestämma om du vill byta ut dessa mot andra mjölkprodukter.
Blå
- 1 dl frusna blåbär
- 1 dl apelsinjuice
- 1 kiwi
- ½ banan
Grön
- ½ dl grönkål (eller spenat)
- 1 ½ dl äppeljuice
- 1 msk citronjuice
- ett gäng isbitar
- en nypa färsk ingefära
Så gör du
Mixa alla färgerna i blendern en efter en och häll upp i separata skålar. Glöm inte att skölja blendern mellan varje färg.
Ställ in skålarna i frysen i ca 10 minuter så att konsistensen får hårdna något. De ska inte förvandlas till slush ice, bara få en något mer solid konsistens.
Häll den tyngsta färgen i botten av glaset. Det borde vara lila, men konsistensen och tyngden kan variera något allt efter hur du har mixat, så gör alltid ett provglas först för att se att färglagren håller.
Hälls sedan försiktigt på blå och grön. Ett tips är att ta en sked och placera upp och ned mot glasets insida. Häll sedan försiktigt på skedens baksida. På så sätt fördelas tyngden bättre och lagren blandas inte.
Om du har tid och lust att verkligen skapa smoothie-art kan du testa den här regnbågsfärgade varianten. Obs! Texten är på engelska.
Embedded content: https://www.youtube.com/watch?v=8E-RUgjbETE
