Spårningsinfo saknas just nu p.g.a. problem hos transportören. Leveranser sker som vanligt.

Logo
0771-31 30 31 öppet idag kl. 08:30-21:00
  • Måndag 08:30-21:00
  • Tisdag08:30-21:00
  • Onsdag08:30-21:00
  • Torsdag08:30-21:00
  • Fredag08:30-16:00
  • Lördag12:00-17:00
  • Söndag12:00-17:00
Stäng
Chatten är
öppen

Favoriter

Stäng
Favoriter
Basket
Shop
Matlagning

Lussebullar med pärlsocker och mandelflarn

Lilié Biskopsdotter och hennes dotter Elleonora har avklarat första julbaket. Här får du deras recept på lussebullar med pärlsocker och mandelflarn

Få mer smak i degen

Det finns så många olika recept på Lussebullar, men jag brukar använda mig utav detta grundrecept och sedan lägger jag till en extra påse saffran och smälter smöret med mjölken och sedan häller i saffran för att få mer smak i degen.Jag jäser även degen ca 30 min längre och ser till så att degen håller sig ljummen, blir degen för kall så jäser den inte.

Dekorera med pärlsocker och mandelflarn

Vi brukar inte heller dekorera med russin då ingen i familjen tycker om det, så vi dekorerar med pärlsocker och mandelflarn. Sedan tycker jag att det är enklare att äta och förvara lussebullarna om man tillagar dom i bullformar :)

god jul appelsin

Ingredienser

Receptet gäller för 35 st.

  • 50 g jäst
  • 100 g smör
  • 5 dl mjölk (röd mjölk)
  • 250 g kvarg (gör degen saftigare)
  • 2 pkt saffran à 0,5 g
  • 1½ dl strösocker
  • ½ tsk salt
  • ca 17 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • Bullformar

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen. Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och nästan allt mjöl.

Lussebullar

lussebulledeig

Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.

lussebollar1

Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 35 bitar och baka ut till lussekatter.

lussebullar3

Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin eller vad ni gillar. Låt jäsa ca 20 min. Sätt ugnen på 225°.

lussebullar%204

Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.

lussebullar5

Recept
Till kaffet

Favoriter

Stäng