Recept på jordgubbsmuffins
Njut av sommaren och de fantastiska jordgubbsmuffins från@thenordickitchen. Dessa muffins är helt veganska och passar perfekt att servera ute i trädgården när familj eller vänner kommer på besök.
Ingredienser
12 muffins
1 1/2 dl kikärtsspad
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 krm äkta vaniljpulver
1/4 tsk salt
75 g veganskt margarin
1 dl havredryck
200 g färska jordgubbar
Instruktioner
- Värm ugnen till 175°C.
- Vispa kikärtsspad och socker vitt och poröst.
- Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ner dem i kikärtsmixen.
- Smält margarinet och tillsätt havredrycken. Blanda ner i kikärtssmeten.
- Skölj och rensa jordgubbarna. Skär dem i små bitar och blanda ner i muffinssmeten.
- Fördela smeten mellan 12 muffinsformar, använd gärna en muffinsplåt.
- Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.
- Låt svalna något innan servering.
Kolla in vårt stora urval av hushållsprodukter här.
